やきそばのヒミツ 屋台の定番なのはなぜ？【ずんだもん解説】
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- Опубликовано: 10 янв 2025
- 今回はやきそばについてです。
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焼きそば&御飯は、最高のアイテム！！
炭水化物with炭水化物は背徳感の味がしますね(*'ω'*)
平⭕唯
『ごはんはおかず🍴。』
まるちゃん焼きそばをフライパンにこびりつかせない方法。
油を引いた冷たいフライパンに麺をいれ、弱火でじっくりと「焼く」。
この時、麺を動かして「炒め」てはいけない。水も加えない。
チリチリと焦げ始めたら、麺を裏返し具材を投入してまた焼く。
焦げ始めたら、今度は全体を混ぜて炒める。焦げ加減はお好みで。
肉に火が通ったら、粉末ソースを加え、ソースを溶くためにごく少量の水を加えて混ぜれば完成。
袋の説明通りにすると、フライパンに麵を半分食われてしまう（笑）。
昔は安かったのに最近は500円以上するから買わなくなった
物価の値上がりなのか出店が大変なのかもしくはその両方だったりしそうですが、どちらにせよそれだと高いですね:( ;´꒳`;)
材料費。
光熱費。
人件費。
ショバ代。
みかじめ料。
等々。
大量に作れて、一気に大量に作れば作るほど
具が少なくても作ってるときは、具をたくさん入れてるように見えるのだ
錯覚マジックなのだ
ヤキソバは麺とソースだけで十分。
少しの肉とキャベツいらないのか？
2:31 富士山3つ分の「量」かと一瞬思ってたまげたのだw
（笑）（笑）
@@kamu_zunda_foods 一日の消費量分の麺を縦につなげていくと、長さが富士山3つ分の高さになるという意味なのでしょうか？
カップ焼きそばを小鍋で茹でてざるで湯切りして作ると少し上品な味に仕上がるのだ。
少し手間はかかりますが、それも美味しそうですね(*'ω'*)
焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、イカ焼きはお祭り屋台の鉄板ww
あると嬉しい定番ですね(*'ω'*)
まるちゃんの焼きそば、ソースが液体だったらな～っていつも思う。
たまにダマになっちゃって濃いところができちゃうから。
半分いれてからある程度混ぜて残りを入れるとダマになりにくいと聞いたことがありま👀
私は粉末ソース投入直前に少し水を入れてそこで溶かして液体にするのだ。まんべんなく混ざって良いのだ。
とてもいいと思うのだ(*'ω'*)
麺をほぐす時にお湯に粉末ソースを混ぜてからだとダマになりませんよ。
2:12箸で押さえるんだよ
賢い選択なのだ( ´∀｀)b
ザルに入れてから湯切りすると便利。
焼きそば弁当の昔の容器はプラスチック製で、蓋の湯切り穴周囲を手でしっかり押さえないと、イラストのようにパカッと開いて悲惨な結果になったのだ( ´∀｀)。
カップ焼きそばのお湯を切らすに、そのままソースを入れて食べると、長野県駒ヶ根市のソウルフード「ローメン」みたいになるのだ！
ほうほう👀
でっかいやきそば弁当は食いごたえあり。
ほうほう(*'ω'*)
看板メニューじゃないけれど地元のとある町中華の焼きそばが好きです。
蒸し麵じゃなくてラーメンにも使う茹でたての中華麺は細いながらもモチモチ感があり、ソースではなく醤油味。久々に食べに行こうかなぁ。
美味しそう
とても気になりま👀
味付き麺のS&Bホンコンやきそばが出てこなかった。
やきそば専門店といえば、もう20～30年以上前かな。新宿の靖国通り沿い、紀伊国屋の裏の方あたりにカウンター席だけの焼きそば屋があった。細麺で、なぜかフォークで食べる変わった店だった。
新宿ですかφ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
焼きそば大好き
場所を選ばない作りやすさ
伊賀野カ◯丸も焼きそば大好き
美味しいですよね(*'ω'*)
ゲ😢
焼そばにもドラマがあったのか。(´・∀・｀)ﾍｰ
ですね('ω')
そういえば焼きそばといえは袋めんだったなあ。シンドバットみたいな絵の焼きそばってまだあるのかな？
北海道でアラビヤン焼そば食べたことあります
55年前は焼きそば10円から、あったな、青森の黒石には、新聞紙包んだやつ。２口ぐらい不衛生だった、中学生時代は100円で山盛り
なんとも歴史を感じるお話ですな('ω')